15 juin 2012

Un bouquet de menthe et trois citrons {citronnade à la menthe}

Il y a des moments, comme ça, où le rythme est plus difficile à trouver. Le corps commence à fatiguer (un Ria fees an sans vacances presque jour pour jour, il va falloir agir), la pression augmente (quatre concerts en trois semaines, de la harpe celtique, de la harpe classique, de la flûte…).

Mais parfois, il suffit de pas grand chose pour égayer une semaine difficile : un bouquet de menthe offert, par exemple. Un petit geste qui fait plaisir et une utilisation quasi immédiate dans une citronnade.

Citronnade à la menthe

Ingrédients pour deux grands verres

– 50cl d’eau
– 3 citrons verts
– une douzaine de feuilles de menthe fraîche + quelques unes pour la décoration
– 2 c. à soupe de sucre semoule
– 1 sachet de sucre vanillé

– Presser les trois citrons et prélever les zestes.

– Porter l’eau à ébullition puis ajouter les zestes et les feuilles de menthe. Laisser infuser entre 20 et 30 minutes selon l’intensité désirée.

– Enlever les zestes et les feuilles de menthe. Faire chauffer l’eau et puis verser le jus des citrons, le sucre et le sucre vanillé. Laisser quelques minutes sur le feu.

– Verser la citronnade dans une bouteille et laisser refroidir. Placer au réfrigérateur au moins 2h avant de servir, avec des glaçons et quelques feuilles de menthe.

– Suite à un piratage informatique, tous les commentaires de cet article ont été perdus. –

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24 novembre 2011

Rien ne vaut une brioche avec du chocolat chaud

On voit les recettes de brioches se multiplier sur Internet en ce moment. Il faut dire qu’avec l’arrivée de l’hiver, des journées vraiment courtes et Noël qui se rapproche, on redécouvre les petits bonheurs de cette période. Alors oui : rien ne Western union fees vaut une brioche avec un bon chocolat chaud.

(Bon et puis si c’est sous un plaid, c’est encore mieux ^^).

Donc voici ma recette préfére de brioche, celle que je fais régulièrement depuis des années, et dont la recette commence à s’effacer sur mon premier livre de recettes « maison ». Je ne la faisais plus très souvent ces derniers temps car j’avais souvenir que les temps de pause étaient vraiment longs. Mais cette fois-ci, bizaremment, je n’ai pas trouvé…

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