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Recettes

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Velouté de panais – espuma de chorizo

Cet hiver, pour la première fois, j’ai eu à composer chaque semaine avec un panier bio. Je suis absolument râvie car ça me donne l’occasion de cuisiner des légumes que je n’ose souvent pas acheter et, moi qui n’est guère le temps d’aller faire…

5 mars 2013
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Tarte fine au pommes

Ça fait déjà quelques temps que tout est prêt pour cet article (photos, recette — qu’en plus je fais très souvent) ; mais voilà, ce mois de février est décidément le « mois-roi » pour les baisses de moral et de motivation. J’ai la tête pleine d’autres…

22 février 2013
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Crème renversée au caramel

Prenez un après-midi tout gris ; une boîte d’oeufs à utiliser assez vite ; une envie de rien faire, ou juste quelque chose de vraiment facile ; une envie de gourmandises quand même. Vous obtiendrez : une crème renversée au caramel. Recette maison bien…

29 janvier 2013
Recettes

Panna cotta et coulis de framboises

J’avoue que je ne suis pas très fière, puisque pour cette première recette de l’année 2013, je fais vraiment dans l’originalité avec une recette qui contient… des framboises. Et oui, on ne se refait pas, comme dit l’autre. Bref, oublions ça, et revenons à…

17 janvier 2013
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Un fondant au chocolat et aux noix pour se mettre dans l’ambiance

Peu à peu, « l’esprit de Noël » (elle drôle, cette expression) s’insinue dans nos esprits et nos intérieurs. Malgré le froid, ça reste l’une de mes périodes préférées dans l’année. Celle où je sais que je vais retrouver toute ma famille réunie (et ça n’arrive…

9 décembre 2012